Zelf Goudse kaas maken – mijn eerste poging (succes!)
Als oer-Hollandse hou ik natuurlijk van kaas. Na mijn DIY-avonturen met zuurdesem en yoghurt kon ik niet wachten om mijn handen vuil te maken en mijn eigen ambachtelijke kaas te produceren. Afgelopen weekend waagde ik me voor het eerst aan dit avontuur, en ik kan met trots zeggen dat het een onvergetelijke ervaring was (en …