Recepten

Gegrilde little gem met tahin-yoghurtdressing en dadels. Deze goedgevulde salade is heerlijk als lunch en een echte smaakbom. Little gem (ook wel romaine sla of bindsla genoemd) is een knapperige en lichtzoete slasoort. Deze kleine sla schuitjes kan je natuurlijk gewoon rauw eten, maar je kunt ze ook doormidden snijden en kort grillen. Worden ze …

Ricotta mousse met balsamico aardbeien en krokante munt. Het dessert dat je vorige week voorbij zag komen in deze speciale driegangen Beaufood lunch voor moederdag! Een heerlijk romig én origineel dessert. Wist je dat aardbeien en balsamico héél goed samengaan? Het zoete van aardbei combineert fantastisch met het zuurtje van balsamicoazijn. Hoe lekkerder de balsamico …

Zoals beloofd heb ik vandaag voor jullie het recept van de groene spinazie avocado smoothie die je laatst (misschien) voorbij zag komen in mijn stories op Instagram. Spoiler alert; nee hij is niet superlekker 😉 Of nou ja, ik vind ondertussen van wel omdat ik hem zeker drie keer per week drink, maar als je …

Overheerlijk, niet te zoet, lekker smeuïg, vrij van gluten en gezoet met appelmoes. Ik stel jullie voor; mijn glutenvrije carrot cake met sinaasappel roomkaas frosting! Ik bedacht deze gezondere en glutenvrije versie na het eten van een góddelijk stuk carrot cake bij Hippie Fish in Zandvoort. Als ik iets heel lekker vind, vind ik het …

Thaise viskoekjes met ponzu dip. Ge-wel-dig als borrelhap. En ook nog eens lekker eenvoudig te maken, eventueel vooraf voor de liefhebber die graag voorbereid is. De basis van deze hartige koekjes bestaat uit verse kabeljauwfilet en flinke eetlepel rode curry pasta. Daaraan voegen we nog wat verse kruiden toe, een kneepje limoensap, vissaus en vervolgens …

Totale tijd: 60 minuten Ingrediënten 100 gram chorizoworst 150 gram geraspte kaas 4 eieren 150 ml crème fraîche 1 pot gegrilde paprika 295gr 6 plakjes bladerdeeg 500 gram broccoli Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli in heel kleine roosjes en de stronk in kleine blokjes. Kook ze in 3 min. …

Totale tijd: 30 minuten Ingrediënten 1 blik kikkererwten 1 blik mais 1 blik bruine bonen​ 1 zak tortillachips 1 rode ui 1 gele paprika 1 rode paprika Geraspte kaas Guacamole Zure room Bereidingswjize Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika’s en de ui in stukjes. Laat de mais, bruine bonen en kikkererwten …

Totale tijd: 30 minuten Ingrediënten 1 pak wraps 1 bakje falafel 100 gram gerookte paprika (pot)​ 100 gram feta Komkommer Sla Cherrytomaatjes Eventueel knoflooksaus Bereidingswijze Bak de falafel in een pan. Snijd alle ingrediënten en verkruimel de feta. Doe in bakjes. Beleg de wrap met alle ingrediënten. Redactiecafereuring.nl

Totale tijd: 45 minuten Ingrediënten 3 grote zoete aardappels 1 pak wraps 2 tomaten 4 jalapeno ringetjes​ 100 gr zwarte bonen 1 tl paprikapoeder 1 tl komijn Teentje knoflook Versie koriander/peterselie Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de zoete aardappels en snijd ze in partjes. Leg de aardappel partjes op een bakplaat …