In Nederland wordt ontzettend veel koffie gedronken. Als je graag koffie drinkt, dan ben je er vast van op de hoogte hoeveel verschil er tussen koffiebonen kan zitten. Heb je zelf een kleine molen en wil je je eigen koffie malen? Dan is het zeer belangrijk dat je de juiste koffieboon kiest. Alleen hoe kies je nu de juiste koffiebonen, zodat je zeker kunt zijn van een heerlijk kopje koffie? In dit artikel noemen we drie goede tips om de perfecte koffieboon te kiezen.
1. Verdiep je eerst in de basis
Om te beginnen zul je je in de basis moeten verdiepen. Zo heb je bijvoorbeeld Robusta en Arabica koffiebonen. Deze bonen zijn afkomstig van twee verschillende soorten koffieplanten. Robusta-bonen zijn vrij bitter, terwijl de smaak van de Arabica-bonen meer verfijnd is. Ook de manier waarop de koffie verwerkt wordt kan de smaak beïnvloeden. Ga daarom eerst na welke smaken koffie allemaal kan hebben. Daarnaast kan koffie op verschillende manieren gebrand worden en heeft dit ook invloed op de smaak.
2. Leer de verschillen tussen koffie uit diverse regio’s kennen
Koffie wordt in ontzettend veel verschillende landen geproduceerd. Koffie is vrijwel altijd afkomstig van de volgende continenten: Afrika, Noord-Amerika, Zuid-Amerika of Azië. Een echte koffiekenner zal de herkomst van de koffie kunnen afleiden van de smaak. Omdat er zulke grote verschillen zijn, is het ook aan te raden om zelf even na te gaan welke koffie jij het lekkerste vindt.
3. Kies voor eerlijke koffiebonen
Als je het belangrijk vindt dat de boeren eerlijk betaald zijn voor hun werk, kies dan voor eerlijke koffiebonen. Deze boeren krijgen vaak ook trainingen, waardoor de smaak weer beter wordt. Zo leren de koffieboeren bijvoorbeeld ook met de impact van klimaatverandering omgaan. Doordat het klimaat verandert, moeten veel boeren hun werkwijze namelijk ook aanpassen om dezelfde kwaliteit koffiebonen te behouden.
