Yerba mate is een traditionele drank afkomstig uit Latijns-Amerika. Door zijn heilzame eigenschappen is yerba mate tegenwoordig een van de beste en gunstigste vervangers van koffie op het gebied van gezondheid. Voor veel mensen is het hele proces van het brouwen en drinken van yerba mate nog steeds een raadselachtig mysterie.
Vandaag gaan we je een beetje van dat geheim verklappen en uitleggen waarom het drinken van yerba mate in een glas een grote misvatting is. Dus waar moet je yerba mate in drinken? Alleen en uitsluitend in een matero, de traditionele kalebas! Wil je meer details? Lees dan verder!
Matero, of kalebas voor yerba
Het brouwen en drinken van yerba mate is een zeker ritueel dat alle liefhebbers van deze Paraguayaanse drank kan ontspannen. Het is echter vermeldenswaard dat hoewel yerba mate op dezelfde manier wordt gezet als koffie of thee (gewoon door er heet water overheen te gieten), het vat waarin het hele brouwproces plaatsvindt niet onverschillig is.
De “matero“, zoals de kalebas voor het brouwen en drinken van yerba mate wordt genoemd, is een speciaal vat dat in de traditie van het drinken van yerba mate bestaat sinds de drank werd geïntroduceerd bij de Jezuïeten die Latijns-Amerika kerstenden. Het is vermeldenswaard dat de naam “yerba mate” grotendeels juist verwijst naar het feit dat de drank vanaf het begin in een speciale kalebas werd gedronken. Waarom? Omdat de naam “yerba mate” waarschijnlijk door de missionarissen is bedacht uit een combinatie van het Latijnse woord “herba”, d.w.z. kruid, kruid, en het Kichuan-woord “Mati”, dat voor de inheemse bewoners van Paraguay en omgeving … een kalebas betekende!
Juist daarom is de matero tegenwoordig een integraal onderdeel van het hele ritueel van het brouwen en drinken van yerba mate. Je kunt letterlijk niet zonder als je je avontuur met aromatische yerba mate wilt beginnen!
Waar moet ik op letten bij het kiezen van een yerba mate pot?
De matero, of yerba mate kruik, kan van verschillende materialen worden gemaakt. De meest voorkomende zijn kalebassen van klei of keramiek, die zich onderscheiden door hun goede warmtebehoud en vrij lange levensduur. Er zijn natuurlijk ook kalebassen die volledig van metaal of hout zijn gemaakt, maar die zijn aanzienlijk duurder dan hun keramische tegenhangers.
Opmerkelijk is dat voor beginners met de Paraguayaanse drank de keramische kalebas de beste keuze is, vanwege de lage prijs, het goed vasthouden van de warmte en de eenvoudige en snelle reiniging. Degenen die al langer bezig zijn met het brouwen en drinken van yerba mate experimenteren met materialen en kiezen vaak voor metalen of houten kalebassen. Ongeacht het soort materiaal heeft de matero één fundamentele en belangrijkste taak – het brouwen van een aromatische yerba mate die u de verfrissing en het plezier van het nippen van deze buitengewone drank zal geven!
